财富是什么？不同的人对财富的定义不同，但每个人都会同意，财富包含着这么一些重要的基本要素：快乐、健康、与他人和谐相处等等。不管财富是什么，对于客家人来说财富是为之奋斗的目标，却不是最终目标。当金钱上的财富甚缺或丢失的时候，客家人会用“风吹鸡蛋壳，财去人安乐”来安慰自己，其意思是说，财富就如鸡蛋壳一样易碎，人生就如草木一样脆弱，不要看得太重！穷人自有穷人的快乐，钱财多的人是永远理解和体会不到穷人的乐趣。而对于此话，有这么一个故事来源。
从前，客家地区有一个饱读诗书的穷苦书生，看着家中的贫穷疾苦，想着男儿志在四方，为了让自己学有所成，也为了家人过得好一些，他决定上京赶考。临行前，穷苦书生的娘子怕相公太节俭，舍不得花钱买菜吃饭，便跟左邻右舍借了十几个鸭蛋，用盐腌制成咸蛋让相公带着，嘱咐他配菜吃。穷苦书生答应了下来。
几个月的路程，穷苦书生每天赶路，风餐露宿。途中遇到一些酒肆饭家，乡村人家，每餐吃饭，书生都不点菜。看着别人畅快淋漓地喝酒吃饭，穷苦书生却不为所动，只在身上摸出一个铜板，让人给他盛碗饭，然后，再从包袱中拿出家中带来的咸蛋来下饭，且一副很享受的样子。有一些吃饭的人见书生从包袱里拿出一个咸蛋，却吃得比他们吃大鱼大肉的还要开心，于是，纷纷跑去问书生吃的是什么，书生笑而不答。有一些人让书生给他尝了一下，都觉得味道特别香美，欲出钱让书生把剩下的咸蛋卖给他，书生想着咸蛋虽不是什么贵重的东西，却是娘子的心意，不能随便卖出去。于是，书生摆摆手，只是从包袱里拿出一个咸蛋给来问者，然后自顾自地上路。一个多月过去了，虽然穷苦书生省吃俭用，但是他家娘子给他腌的咸蛋还是没能吃到京城。书生端着碗中无味的饭，看着包袱中咸蛋的蛋白蛋黄都吃完了，只剩余一些蛋壳因为舍不得丢，所以还放着。书生想了想，决定用蛋壳来下饭，即每下一口饭就先用舌头舔一下蛋壳里面的咸味来刺激食欲，而且还吃得津津有味，并不为此时的困境所苦。
有一天，书生来到渡口坐船过江，因在船上用膳时，忽然，天气突变，狂风大作，船身颠得厉害，众人皆惊，惟有穷苦书生坦然处之，稳坐不动。到了中午吃饭的时候，书生见着河面风依然吹得厉害，而自己的肚子已经饿得咕咕叫了，他摸了摸饥肠辘辘的肚子，叹了一口气，道：“肚子打鼓，肚子打鼓，饥肠辘辘，饥肠辘辘。”实在饿得受不了了，穷苦书生只得跟船家讨来一碗饭，然后坐在船头上，从包袱中拿出咸蛋壳，若有所思地想：“幸亏娘子腌得咸了点，不然还真无以下饭了。”正这样想着，河面突然又起大风，他赖以下饭的咸蛋壳被一阵大风刮到江中间去了，书生见状十分可惜，于是，看着碗里的食物，书生还很惋惜地即景呤诗云：“风吹鸡蛋壳，财去人安乐。”