柴、米、油、盐、酱、醋、茶，古来有“开门七件事”之称，就是说每户人家每天早上一开门，开始一天的生活，就有七件东西是必需的、不可缺少的。?

　　宋朝人吴自牧编撰的《梦梁录》说有八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。这是宋朝以前 的 说法。后来，到元朝就说成七件了。例如元剧中常有“早起开门（或早晨起来）七件事，柴米油盐酱醋茶”其中除去了“酒”，酒的确算不上每天的生活必需品。?

　　在旧社会，一般平民家庭，每天为生活辛苦奔忙，主要就是为“开门七件事”，也就是为吃饭问题操心。有几首有关“开门七件事”的诗，作者大都不详，虽是旧时文人的游戏之作，却由此可见所谓“风雅之士”，有的也免不了要为这七件事而烦恼 、感慨。?

　　以此七件事入诗，最初见于元人杂剧，在《刘行首》二折中 就有这样的诗：?
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　教你当家不当家，及至当家乱如麻；?

　　　　　　　　　　早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶。?

　　明朝著名的画家、文学家唐伯虎有首叫做《除夕口占》的诗，劈头便用此七字：?

　　　　　　　　　　柴米油盐酱醋茶，般般都在别人家；?

　　　　　　　　　　岁暮清淡无一事，竹堂寺里看梅花。?

　　借此来反映穷困不堪的景况，亦借以解嘲，这是别有情趣。类似这种歌吟，多见于无名氏之作。如有一首《避债》云：?

　　　　　　　　　　前门索债乱如麻，柴米油盐酱醋茶；?

　　　　　　　　　　我亦官他娘不得，后门走出看梅花。?

　　穷愁中寻乐，实在出于无奈，亦属自我解嘲之作。还有一首《无题》云：?

　　　　　　　　　　书画琴棋诗酒花，当年件件不离它；?

　　　　　　　　　　而今七字都变更，柴米油盐酱醋茶。?

　　此公由充满闲情逸致的富裕生活，中落到为生活奔波，可谓苦也，因此长吁短叹。有一首叫《百叹》的却不同。诗曰：?

　　　　　　　　　　柴米油盐酱醋茶，而今件件费绸缪，?

　　　　　　　　　　吞声不敢长嗟叹，恐动高堂替我愁。?

　　这几首“柴米油盐”诗，以不同的手法，同写一个穷字，但以最后这首立意最为敦厚：穷得发愁而不敢叹息，深恐惊动年老的父母，只好自己苦挨了。一片人子之心，跃然纸上。?

　　还有，明代有一位男子不顾其妻再三规劝而纳妾，其妻闻之乃写赠一诗：“恭喜郎君又有她，侬今洗手不理家。开门诸事都交付，柴米油盐酱与茶。”从诗中可以看出，妻横下心从此“洗手不理家”，将家务“七件事”中的“六件”作了交待，唯对“醋”字不提，并非妻子粗心忘记，而是说“醋”留自用，意为“吃醋”也！