柴、米、油、盐、酱、醋、茶，古来有“开门七件事”之称，就是说每户人家每天早上一开门，开始一天的生活，就有七件东西是必需的、不可缺少的。?
宋朝人吴自牧编撰的《梦梁录》说有八件事：柴、米、油、盐、酒、酱、醋、茶。这是宋朝以前 的 说法。后来，到元朝就说成七件了。例如元剧中常有“早起开门（或早晨起来）七件事，柴米油盐酱醋茶”其中除去了“酒”，酒的确算不上每天的生活必需品。?
在旧社会，一般平民家庭，每天为生活辛苦奔忙，主要就是为“开门七件事”，也就是为吃饭问题操心。有几首有关“开门七件事”的诗，作者大都不详，虽是旧时文人的游戏之作，却由此可见所谓“风雅之士”，有的也免不了要为这七件事而烦恼 、感慨。?